par adminBJwdoi | Juil 4, 2020 | Nos projets de recherche
SpirulineSpirulina maxima, Arthrospira platensis, Arthrospira maxima Découvrir La phycocyanine (ou CPC) joue le rôle de pigment capteur de lumière pour la photosynthèse dans les micro-algues et les cyanobactéries comme la spiruline. Au-delà de son rôle physiologique...
par adminBJwdoi | Juil 3, 2020 | Nos projets de recherche
MangovalMangifera indica Découvrir Lauréat 2018 de l’appel à projet GRAINE, de l’ADEME La mangue est un fruit exploité dans la plupart des pays des zones tropicales et sub-tropicales, et notamment à La Réunion, première région productrice française....
par adminBJwdoi | Juil 2, 2020 | Nos projets de recherche
Bioconservateurs Découvrir La prise de conscience sur l’impact sanitaire des agents chimiques de conservation et la volonté du grand public à consommer des produits alimentaires biologiques ou des cosmétiques sains ont déplacé les lignes de recherche et ont entraîné...
par adminBJwdoi | Juil 1, 2020 | Nos projets de recherche
AnanasAnanas comosus Découvrir La broméline est un extrait brut d’enzymes obtenu à partir de l’ananas qui est utilisé comme additif alimentaire pour sa capacité à digérer les protéines et ainsi attendrir la viande. Le marché mondial de la broméline pour...
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